Quand l’hiver arrive, rien de tel qu’un plat réconfortant qui met en valeur les légumes du panier !
Ce gratin de céleri rave et pommes de terre, généreux et doré comme il faut, est une belle manière de redécouvrir le céleri rave. Sous sa croûte gratinée se cache un mélange fondant, parfumé aux herbes ou à la muscade… Un vrai plat familial, simple et délicieux.

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📝 Ingrédients

• 550 g de pommes de terre
• 550 g de céleri rave
• 20 g de crème fraîche épaisse
• 1 gousse d’ail
• Sel, poivre
• Herbes de Provence ou noix de muscade
• 100 g d’emmental râpé

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👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Éplucher puis couper en fines lamelles le céleri rave et les pommes de terre.
3. Dans un plat allant au four, alterner des couches de céleri et de pommes de terre.
4. Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, l’ail écrasé, le sel, le poivre et les herbes de Provence (ou la muscade).
5. Verser ce mélange uniformément sur les légumes.
6. Saupoudrer l’emmental râpé.
7. Enfourner pour 50 à 60 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit fondant et joliment doré.

À servir aussitôt, en accompagnement ou en plat principal avec une petite salade… parfait pour se réchauffer !