Article des amapiens comportant les recettes de cuisine à faire avec les produits de l’AMAP
🥗 Un classique indémodable !
Découvrez notre céleri rémoulade maison : frais, croquant et prêt en 5 minutes. Un vrai plaisir de saison avec nos céleris-raves de l’AMAP des Sénons ! 🌱
On mange souvent la salade en vinaigrette, accompagnée parfois d’autres légumes mais saviez-vous que dans le nord de la France, cette salade est particulièrement appréciée quand elle est cuite ? Après avoir extrait les feuilles se trouvant au cœur pour les faire en salade (mais on peut les cuire aussi), gardez les feuilles extérieures (sur […]
Je n’ai pas vraiment l’habitude de cuisiner le fenouil mais il me semble que son goût anisé va très bien avec le poisson. Voici une recette que je n’ai donc pas encore testée mais qui m’avait l’air appétissante. Vous avez besoin pour cela de : 1 bulbe de fenouil par personne, 1 cuillère à soupe […]
Pour commencer, une bonne salade de saison ! C’est une recette que j’ai trouvée sur le site du chef Simon et que je ne connais pas. Mais elle me faisait tellement envie que je n’ai pas pu m’empêcher de la partager avec vous. Pour les téméraires qui la testeront avec moi, vous me direz ce […]
Une petite salade composée de chèvres chauds et lardons, ça vous tente ? Faites des tranches de pain et posez dessus un morceau de chèvre. Mettez-les à cuire au four pendant 5 minutes à 210°C. Pendant ce temps, faites revenir les lardons et parsemez-les au-dessus de votre salade que vous aurez préalablement rincée et essorée. […]
