Cette semaine encore, Laurent nous régale de ses succulents radis noirs. Et comme, grâce à notre cher apiculteur Guillaume, nous avons du super miel dans nos placards, mélangeons ces deux goûts pour obtenir un mélange très raffiné !
Ingrédients :
- 2 gros radis noirs (ou 4 petits)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce Tamari (ou sauce Soja)
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Recette :
Éplucher et couper en cubes les radis noirs.
Les plonger dans une marmite d’eau bouillante 5min.
Retirer les radis noirs et les plonger dans de l’eau glacée afin de les blanchir.
Les faire revenir dans un peu d’huile à la poêle.
Lorsque les radis commencent à dorer, y ajouter le miel puis déglacer au tamari.
Laisser caraméliser à feu doux et assaisonner.
Bonne dégustation!